ăn gì ở đâu

Cách nấu canh khổ qua chay mừng lễ Phật Đản

Chỉ cần một ít khổ qua, nhân đậu phụ, nấm mèo, cà rốt, bún tàu, là bạn đã có thể nấu ngay tô canh khổ qua chay nóng hổi thơm ngon.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 1


Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 2

Để làm món canh khổ qua chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 - 2 trái khổ qua
- 200g
đậu phụ trắng
- 1 khúc
cà rốt
- 2-3 tai nấm mèo
- 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
- 20g bún tàu
- Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

 

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 3

Bước 1:

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 4

Bước 2:

Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 5

Bước 3:

Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 6

Bước 4:

Cho tất cả cà rốt, bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 7

Bước 5:

Khổ qua rửa sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 8

Bước 6:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 9

Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích.

Canh khổ qua chay là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn kiêng giảm cân. Món canh khổ qua chay này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn gia đình vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.

Canh khổ qua chay thanh nhẹ cho ngày Rằm 10

Chúc các bạn có món canh khổ qua chay thật ngon cho ngày Rằm nhé!



(Theo: Afamily)

Thích bài này và chia sẻ trên:

Kết bạn với Đẹp Mỗi Ngày trên facebook

Cách làm món bánh ướt cuốn chay

Cách làm bánh trôi bánh chay ngày Tết Hàn thực

Cách làm món chay ngon nhân ngày đầu tháng

http://depmoingay.vn/lam-dep

TIN TIÊU ĐIỂM

http://depmoingay.vn/an-gi-o-dau

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

CÔNG TY CỔ PHẦN DÁNG VIỆT
Địa chỉ: 160 Cộng Hòa, Phường 12, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 08 6275 2102 - Website: Dangvietgroup.com